الوسم: الكيتو دايت

بدائل الحليب والحليب هي مشروبات لذيذة ومكونات رئيسية في الكثير من الوصفات.  ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كان الحليب مسموح في الكيتو .

الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ومتوسط البروتين.  في نظام كيتو الغذائي ، يحتاج معظم الناس إلى تقييد تناول الكربوهيدرات بحوالي 25-30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا.  يشير مفهوم صافي الكربوهيدرات إلى إجمالي عدد الكربوهيدرات مطروحًا منه محتوى الألياف. لذلك ، للإجابة على سؤال هل الحليب مسموح في الكيتو ، يجب أن يحتوي الحليب على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية. حتى يكون مسموحاً.

على الرغم من أن بعض أنواع الحليب ممنوعة في الكيتو ، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام الكيتو دايت. تسرد هذه المقالة أنواع الحليب التي تتناسب مع نظام الكيتو دايت ، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع الكيتو دايت.

أنواع الحليب الممنوعة في الكيتو دايت

يجب تجنب أنواع الحليب التي تحتوي على كميات معتدلة أو زائدة من الكربوهيدرات.  على سبيل المثال ، يجب تجنب جميع أنواع الحليب المحلاة – بما في ذلك الأنواع المحلاة من الألبان الصديقة لحمية الكيتو – لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات من السكر المضاف.

 إليك بعض أنواع الحليب الأخرى التي يجب عليك تجنبها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت:

• الحليب البقري : يحتوي الحليب البقري على اللاكتوز أو سكر الحليب.  ويشمل ذلك الحليب المبخر والحليب شديد الترشيح وحليب البقر الخام.  يحتوي كوب واحد (244 مل) من الحليب 2٪ على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
• حليب الماعز: على غرار لبحليب البقري ، يحتوي حليب الماعز على سكريات طبيعية تجعله غنيًا بالكربوهيدرات بحيث لا يكون صديقًا للكيتو دايت.  يوفر كوب واحد (240 مل) 11 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
• حليب الشوفان: يتكون حليب الشوفان من الشوفان الغني بالكربوهيدرات بشكل طبيعي.هذا يجعل حليب الشوفان ممنوع في الكيتو.يوفر كوب واحد (240 مل) 17 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
• حليب الأرز: مثل الشوفان ، يحتوي الأرز بشكل طبيعي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يجعل حليب الأرز ممنوع في نظام الكيتو .  يحتوي كوب واحد (240 مل) على 21 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.

الحليب المكثف المحلى :  يحتوي الحليب المكثف على كميات عالية من السكر المضاف ويستخدم لصنع الحلويات . نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، يجب ألا تستخدمه أثناء تناول الكيتو دايت.  يحتوي كوب واحد (240 مل) على 165 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.

اقرأ ايضا : الالبان المسموحة في الكيتو

أنواع الحليب المسموح في الكيتو دايت

 يجب أن تكون أنواع الحليب الصديقة للكيتو منخفضة الكربوهيدرات.  لحسن الحظ ، هناك العديد من الخيارات الجيدة.  ومع ذلك ، يجب أن تلاحظ أن الإصدارات غير المحلاة فقط من هذا الحليب مناسبة لحمية الكيتو.  بالإضافة إلى ذلك ، ستختلف نسب الكربوهيدرات بشكل كبير بين العلامات التجارية المختلفة بسبب اختلاف مكوناتها وتركيباتها.  تأكد من قراءة الحقائق الغذائية الموجودة على الملصق بعناية لتقييم ما إذا كان الحليب مناسبًا حقًا لحمية الكيتو.

 إليك بعض أنواع الحليب المناسبة :

• حليب اللوز: ربما يكون حليب اللوز هو الحليب الأكثر استخدامًا في الكيتو دايت.  إنه غير مكلف ، ويُباع في معظم محلات البقالة ، ومنخفض نسبيًا في الكربوهيدرات ، ويحتوي على جرام واحد فقط من صافي الكربوهيدرات لكل كوب (240 مل).
• حليب جوز الهند: يعتبر حليب جوز الهند أيضًا خيارًا جيدًا للكيتو ، لكن بعض العلامات التجارية تحتوي على ما يصل إلى 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل كوب (240 مل).  نظرًا لأن هذا يمثل خُمس مخصصات الكربوهيدرات اليومية في الكيتو ، فيجب استخدامه باعتدال.
• حليب الكتان: مصنوع من بذور الكتان ، حليب الكتان غني بدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات.  كوب واحد (240 مل) يحتوي على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية .
• حليب الصويا : يحتوي حليب الصويا غير المحلى على 1 جرام من الألياف و 3 كربوهيدرات صافية لكل كوب (240 مل).  بالإضافة إلى أنه يوفر 7 غرامات من البروتين.
• حليب الكاجو : يحتوي حليب الكاجو على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب (240 مل).
• كريمة القشطة : الكريمة الدسمة هي الجزء الدهني الذي يتم فصله عن حليب البقر الطازج لصنع الزبدة أو الكريمة المخفوقة.  يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ولكنه يحتوي على جرام واحد فقط من صافي الكربوهيدرات لكل أونصة (30 مل).

الملخص

هل الحليب مسموح في الكيتو  ؟ نعم هناك الكثير من خيارات الحليب الملائمة لحمية الكيتو.  أفضل خياراتك هي بدائل الحليب النباتية غير المحلاة – باستثناء حليب الأرز والشوفان.  تجنب حليب البقر والماعز لاحتوائه على السكر الطبيعي ، وتجنب الحليب المحلى لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.  لحسن الحظ ، لا يجب أن يكون الحليب شيئًا من الماضي لمجرد أنك تتبع نظام كيتو الغذائي.

لست من محبي المايونيز ، لكن هل تحب سلطة تونة كيتو  مع الأفوكادو والفلفل الأحمر والبصل؟ ماذا لو ألقينا كل هؤلاء بصلصة الليمون وزيت الزيتون؟ ستحصل على وجبة سريعة وبسيطة ومعقولة التكلفة في أقل من 15 دقيقة!

المعلومات الغذائية

اذا شعرت انك مللت من نفس الطبق السابق ، اليك المزيد من اطباق سلطة تونة كيتو :

تعتبر سلطة التونة الكريمية واللذيذة هذه أفضل فكرة غداء منخفضة الكربوهيدرات عندما تكون في عجلة من أمرك.  إنه سهل التحضير بشكل لا يصدق ، ومليء بالدهون الصحية ، وكل حصة تحتوي فقط على 1.5 صافي الكربوهيدرات!  ناهيك عن أن وصفة سلطة تونة كيتو لذيذة  للغاية ، ومن الصعب التصديق أنها منخفضة الكربوهيدرات.

تستغرق سلطة تونة كيتو 10 دقائق فقط ، لذا فهي بالتأكيد واحدة من أسرع أفكار الغداء / العشاء التي يمكنك صنعها في الكيتو دايت.

اقرأ ايضا : هل التونة مسموح في الكيتو

أولاً ، أستخدم مزيجًا من تونة في الماء وتونة في زيت الزيتون.  يعطي استخدام نوعين من التونة بعض التنوع في قوام ونكهة وصفة الكيتو هذه.  بعد ذلك ، أستخدم هذا المايونيز. إنه مصنوع من زيت الأفوكادو وهو خالي من السكر.  يضيف المايونيز عاملًا منعشًا ودسمًا إلى سلطة التونة منخفضة الكربوهيدرات التي لا يمكنك التغلب عليها. ويمكنك بالتأكيد استخدام مايونيز الكيتو المفضل لديك لهذه الوصفة – مهما كان ذلك – لكني أوصي بشدة باستخدام نصف كوب أو 120 جرامًا منه.  يضيف الكرفس المقطّع والبصل الأحمر أيضًا قرمشة منعشة إلى سلطة تونة كيتو منخفضة الكربوهيدرات.  لذا لا تغفل عن هذه الأسباب التي قد تندم عليها!

شيء آخر لا يمكنك تخطيه هو عصير الليمون والشبت الطازج.

هذه المكونات هي سر صنع أفضل سلطة تونة .  إنها تجعل نكهة التونة تتألق حقًا وتضفي حيوية على هذه الوصفة التي ستحبها تمامًا.  أخيرًا وليس آخرًا ، ملعقة كبيرة ممتلئة من خردل ديجون الخالي من السكر تعتبر رائعة لنظام كيتو الغذائي و لإضافة نكهة رائعة لهذه الوصفة. وصفة سلطة التونة منخفضة الكربوهيدرات هذه ليست رائعة فقط لحمية الكيتو ، بل هي أيضًا مثالية لاي نظام رجيم اخر.  إنها مليئة بالدهون الصحية والمكونات المغذية ولا تحتوي على لحوم حمراء.

هل التونة مسموح في الكيتو ؟  النظام الغذائي الكيتوني أو الكيتو غني بالبروتين والدهون ومنخفض للغاية في الكربوهيدرات.  قد يكون الالتزام بهذا النظام الغذائي صعبًا إلا إذا وسعت آفاقك في الطهي.  تعد التونة سمكة متعددة الاستخدامات بنكهة غنية.  في حين أن التونة المعلبة هي الأكثر شعبية ، إلا أن التونة الطازجة لها قوام كثيف وقشاري مرضي.  مليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل السيلينيوم وفيتامين ب 12 وفيتامين د ، إلى جانب الأحماض الدهنية.  شرائح لحم التونة طعمها جميل وطازج من على الشواية ، مقلي أو مشوي. إذا كنت بالفعل من محبي سلطة التونة ، جرب هذه الوصفة مع التونة الطازجة!

في هذا المقال سوف نناقش :

• ما هي التونة؟
• حقائق غذائية عن التونة
• هل التونة مسموح في الكيتو ؟
• وصفات التونة الصديقة للكيتو

ما هي التونة ؟

التونة هي سمكة ماء مالح تستخدم بشكل رئيسي في المأكولات الآسيوية.  هناك 8 أنواع مختلفة من التونة في جميع أنحاء العالم. من السهل نسبيًا التقاطها ويمكن تحضيرها بعدد من الطرق لمجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة بما في ذلك السلطات والبرغر وشرائح اللحم والمقبلات.

حقائق غذائية عن التونة

عندما يتعلق الأمر بمسألة ما هل التونة مسموح في الكيتو ، فإن الإجابة المختصرة هي نعم. يمكن أن تكون التونة وجبة خفيفة أو وجبة بروتينية كبيرة للأفراد الذين يتبعون حمية الكيتو.  هذه السمكة هي مصدر صحي وبأسعار معقولة للبروتين والأحماض الدهنية والسيلينيوم وفيتامين د على سبيل المثال لا الحصر بعض العناصر الغذائية الرئيسية.  أكثر أنواع التونة شيوعًا (وبأسعار معقولة) التي تراها في المتاجر هي التونة المعلبة.  في حين أن المصادر يمكن أن تختلف في أحجام الوجبات ، فإن حصة واحدة 2 أونصة من التونة المعلبة ، والتونة الخفيفة تحتوي على 50 سعرة حرارية ، و 1 جرام من الدهون ، وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات ، و 10 جرامات من البروتين.

بغض النظر عن النوع ، يمكنك الاعتماد على التونة التي توفر حوالي 5 جرامات من البروتين لكل أونصة.  مثل معظم الأسماك ، تحتوي التونة على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، ولا تحتوي تقريبًا على السكر أو الألياف ، مما يجعلها الطبق المثالي المناسب لحمية الكيتو.  ومع ذلك ، فإن انخفاض كمية الألياف الموجودة في التونة يقلل من احتمالية الشعور بالشبع ، لذا يُشجع دائمًا تعزيز طبق التونة ببعض الخضروات المغذية مثل اللفت أو السبانخ.  عندما يتعلق الأمر بالدهون الصحية ، فإن التونة مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية على الرغم من أن المحتوى الكلي للدهون منخفض.

هل التونة مسموح في الكيتو ؟

كأسماك مياه باردة قليلة الدهون وغنية بالدهون الصحية ، نعم التونة مسموح في الكيتو.  خاصةً إذا كانت طازجة / مجمدة وليست معلبة. المعلبات تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لكنها لا تزال صحية جدًا.  تجنب عبوات الزيت لأنها تستخدم الزيت النباتي (غالبًا فول الصويا ، والذي قد يسبب التهابًا) و يكاد يكون من المستحيل حتى مع الغسل المتكرر إزالة كل  الزيت و حتى لا تتحول أي وصفة إلى دهون زائدة .

وصفات التونة الصديقة للكيتو

اقرأ ايضا : وصفة سلطة تونة كيتو

ملخص مقال هل التونة مسموح في الكيتو

الآن بعد أن أصبح لديك فهم أفضل لفوائد التونة الغذائية والصحية ، يمكنك الاستمتاع بهذه السمكة الدهنية بأمان دون القلق بشأن خروجك من الحالة الكيتونية وسؤال نفسك بـ هل التونة مسموح في الكيتو .  التونة هي واحدة من أكثر أنواع الأسماك بأسعار معقولة ، لذا يمكنك الاستمتاع بوجبة مشبعة منخفضة الكربوهيدرات دون كسر الميزانية.

خبز برجر كيتو ادهنها بالزبدة ، وسوف تعتقد أنك تأكل الخبز الحقيقي!  قشرة مقرمشة لطيفة مع لب رطب وناعم. إنه خبز – أنت تعرف ماذا تفعل. تذوقها دافئة ، مباشرة من الفرن ، أو قم بتجميدها ، تذويبها ، وتحميصها

المعلومات الغذائية لـ خبز برجر كيتو

اقرأ ايضا : خبز كيتو توست – طحين السمسم

هل يمكنني استبدال المكونات؟

في جميع أنواع الخبز ، وخاصة في الخبز منخفض الكربوهيدرات ، تعتبر المكونات والكميات المستخدمة مهمة. يصعب استبدال البيض وقشر السيليوم المطحون في هذه الوصفة.

إذا كنت لا تحب طحين اللوز أو إذا كان لديك حساسية ، يمكنك عمل وصفة خبز برجر كيتو  بدقيق جوز الهند بدلاً من ذلك. استبدل كمية دقيق اللوز بثلث كمية دقيق جوز الهند وضاعف عدد بياض البيض.

للحصول على مظهر مختلف وبعض القرمشة ، قم برش البذور على العجين قبل وضعها في الفرن – بذور الخشخاش أو بذور السمسم أو لماذا لا يتم إضافة بعض رقائق الملح الخشن والأعشاب؟

تذوق خبزك بالتوابل المفضلة لديك لجعلها مثالية لما تقدمه معه. يمكنك استخدام مسحوق الثوم أو بذور الكراوية المطحونة أو توابل الخبز المصنوعة منزليًا.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها

هل ينتهي الأمر بكعك بلون أرجواني قليلاً؟ يمكن أن يحدث ذلك مع بعض ماركات قشور السيليوم. حاول مع نوع آخر.

هل خبز برجر كيتو هو منتج خالي من الغلوتين؟

خبز برجر كيتو خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، تمامًا مثل جميع وصفاتنا منخفضة الكربوهيدرات والكيتو.

ماذا تفعل بباقي صفار البيض الثلاثة؟

صلصة بيرنيز ، بالطبع! تحقق من وصفاتنا لصلصة Béarnaise وصلصة Béarnaise بنكهة الفلفل الحار.

ما هي الخضار المسموحة في الكيتو  دايت؟ هناك قاعدة بسيطة:

• تعد الخضروات التي تنمو فوق الأرض من الخضار المسموحة في الكيتو دايت حيث تكون منخفضة الكربوهيدرات بشكل عام وعادة ما تكون أفضل خيارات نظام الكيتو .
• تمتلك الخضروات التي تنمو تحت الأرض – والمعروفة أيضًا باسم الخضروات الجذرية – على المزيد من الكربوهيدرات وليست خيارًا جيدا بل هي من الخضار الممنوعة خلال نظام الكيتو ، خاصة البطاطا والبطاطا الحلوة.

تابع القراءة للحصول على مزيد من التفاصيل ومعرفة كل الخضار المسموحة في نظام الكيتو ، ومتى تكون هناك استثناءات لهذه القاعدة.

الخضار المسموحة في الكيتو التي تنمو فوق سطح الأرض 

تمثل أعداد الكربوهيدرات الصافية لحجم الحصة القياسي البالغ 100 جرام لكل صنف من الخضروات (حوالي وزن متوسط ​​الطماطم). الخيارات الموجودة على اليسار هي الخضروات مسموحة والافضل في رجيم الكيتو .

الخضروات التي تنمو تحت سطح الأرض  (الخضروات الممنوعة في نظام الكيتو )

البقوليات والذرة والكينوا في نظام  الكيتو