التصنيف: وصفات الطعام / وجبات

نُشر في

رز الكيتو

رز الكيتو

هل تفتقد الأرز خلال الكيتو دايت ؟ البديل الشرعي رز الكيتو منخفض الكربوهيدرات موجود هنا. يعتبر أرز القرنبيط رائعًا مقترنًا بالأطباق الآسيوية.  إنه أبيض إذا ازلت التوابل.

المكونات – رز الكيتو

التعليمات لـ 1 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • 170 جرام قرنبيط
  • 1⁄8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1⁄8 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
  • 21 جرام زبدة أو زيت جوز الهند

الطريقة

التعليمات لـ 1 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • باستخدام مبشرة أو محضر الطعام ، قم ببشر رأس القرنبيط بالكامل.
  • تذوب الزبدة أو زيت جوز الهند في مقلاة. يُضاف القرنبيط ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق أو حتى ينضج القرنبيط المقطّع قليلاً
  • أضف الملح والكركم الاختياري أثناء القلي.

المعلومات الغذائية

العنصر الغذائيغرام
الكربوهيدرات 5 غم11
البروتين3 غم7
الدهون18 غم82
%%footer%%
نُشر في

بيتزا كيتو

بيتزا كيتو الشهية  طريقة بسيطة حول كيفية الحصول على بيتزا خالية من الكربوهيدرات. إنها كل ما تحتاجه- سواء كان طبقًا بسيطًا من الببروني والجبن وصلصة الطماطم .

المكونات

التعليمات لـ 1 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

قشرة بيتزا كيتو

     2 بيض

85 جم جبنة موزاريلا مبشورة

صلصة البيتزا

     1½ ملعقة كبيرة صلصة طماطم غير محلاة

     ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

 85 جم جبن بروفولون مبشور

     21 جرام بيبروني

     زيتون (اختياري)

تزيين بيتزا كيتو

     28 جم من الخضار الورقية

     30 مل زيت زيتون

     ملح وفلفل أسود مطحون

الطريقة

التعليمات لـ 1 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
  • ابدأ بإعداد القشرة. اكسر البيض في وعاء متوسط الحجم وأضف الجبن المبشور. اعطيه تقليبًا جيدًا حتى تندمج المكونات.
  • استخدم ملعقة لفرد خليط الجبن والبيض على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. يمكنك تشكيل دائرتين أو عمل بيتزا واحدة كبيرة مستطيلة الشكل. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحول قشرة البيتزا إلى اللون الذهبي. أزلها واتركها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 225 درجة مئوية.
  • وزعي صلصة الطماطم على العجينة ورشي الأوريجانو فوقها. يغطى بالجبن ويوضع فوقها البيبروني والزيتون.
  • اخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تتحول البيتزا إلى اللون البني الذهبي.
  • تقدم مع سلطة طازجة على الجانب.

المعلومات الغذائية

العنصر الغذائيغرام
الكربوهيدرات 6 غم2
البروتين56 غم22
الدهون86 غم76

لماذا تستخدم جبنة الموزاريلا في صنع قشرة بيتزا كيتو؟

لهذه الوصفة الجبن ضروري. لا تتردد في استخدام أنواع أخرى من الجبن ، مثل جبن الماعز إذا حاولت تجنب حليب البقر. يمكنك أيضًا مزج أنواع مختلفة من الجبن للعثور على مزيج النكهة الذي يناسبك.

هل يمكنني استبدال البيض بقشرة بيتزا كيتو؟

للأسف ، البيض ضروري لوصفة قشرة البيتزا هذه.

هل قشرة بيتزا كيتو خالية من الغلوتين؟

نعم! كل وصفة على موقعنا خالية من الغلوتين. لدينا العديد من الوصفات الأخرى لقشرة البيتزا للاختيار من بينها. تحقق من دائرة الوصفات أدناه لمزيد من المعلومات!

هل هو منتج خالي من الغلوتين؟

خبز الكيتو خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪ ، تمامًا مثل جميع وصفاتنا منخفضة الكربوهيدرات والكيتو.

ما هي صلصات البيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟

تستخدم هذه الوصفة صلصة الطماطم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام صلصة البيستو أو صلصة الفريدو أو صلصة الباربيكيو محلية الصنع. جميع الوصفات متوفرة على موقعنا.

إذا اخترت صلصة معدة مسبقًا ، فتأكد من عدم وجود سكر مضاف.

ما إضافات البيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟

خيارات الإضافات منخفضة الكربوهيدرات والكيتو لا حصر لها: اللحم المقدد ، السلامي ، الفطر ، الجبن الأزرق ، الدجاج المبشور ، البصل المقلي ، جبنة الفيتا … أنت تعرف ما تحبه!

ما هي المدة التي ستحتفظ بها بيتزا كيتو في الثلاجة؟

يتم الاحتفاظ بهذه البيتزا لمدة 2-3 أيام على الأقل في الثلاجة ويتم إعادة تسخينها جيدًا في الميكروويف.

هل يمكنني تجميد قشرة بيتزا كيتو؟

عندما تكون بصدد خبز هذه البيتزا ، اخبز عجينة إضافية أو اثنتين وضعها في الفريزر. ضع ورق البرشمان بين القشرة إذا كنت تصنع أكثر من واحدة. عندما تكون في حالة مزاجية لتناول البيتزا ، اخرج العجينة ، وضع فوقها كل ما هو موجود في الثلاجة واخبزها. العشاء في لمح البصر!

هل يمكنني استخدام قشرة بيتزا كيتو لوصفات أخرى؟

يمكنك أيضًا استخدام القشرة كغلاف وتعبئتها بأي شيء تريده ، على سبيل المثال سلطة التونة أو البيض المخفوق أو اللحوم والجبن المفضلة لديك لتناول وجبة سريعة أثناء التنقل.

نُشر في

لازانيا الكوسا كيتو

كلاسيكي إيطالي تقليدي معد بطريقة غير تقليدية منخفضة الكربوهيدرات. بمجرد أن تخفق صلصة الجبن هذه مع اللحم المفروم الطري والكوسة ، لن تفكر في النسخة الأصلية المليئة بالكربوهيدرات … أبدًا … مرة أخرى!

المكونات

التعليمات لـ 1 حصة. يرجى التعديل حسب الحاجة

صفائح الكوسا

  •  65 جرام كوسا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

صلصة اللحم

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  •  (18 غراما) بصل مفرومة فرما ناعما
  • فص ثوم، مفرومة فرما ناعما
  • 110 جرام لحم بقري مفروم أو ديك رومي او دجاج مفروم
  •   ½ ملعقة صغيرة ريحان المجفف
  •  ½ ملعقة صغيرة زعتر ناشف
  • 1 / 6  ملعقة صغيرة ملح
  • رشة  فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • ½  ملعقة كبيرة ماء

صلصة الجبنة

  • 60  مل ( ربع كوب ) كريمة خفق ثقيلة او كريمة طبخ
  •  38 جم ( ثلث كوب ) جبنة مبشورة
  • فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

الطريقة

التعليمات لـ 1 حصة. يرجى التعديل حسب الحاجة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وضعي جانبًا طبق الخبز
  2. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة بالطول باستخدام مقشرة خضروات. ضعي شرائح الكوسة على مناشف ورقية ورشيها بقليل  من الملح. اتركيها لمدة 10 دقائق ثم ربتي عليها  بالمناشف الورقية. في غضون ذلك ، حضري صلصة اللحم.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً. أضف اللحم المفروم والريحان والزعتر والملح والفلفل. يقلب معًا ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح.
  4. قلبي معجون الطماطم والماء حتى تمتزج جيدًا. اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. أضيفي الكريمة ونصف الجبن المبشور والثوم إلى قدر متوسطة الحجم. لعمل الصلصة البيضاء يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، وبمجرد أن تغلي الفقاعات ، قلل درجة الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر أو حتى تتكاثف الصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق.
  6. قم بتجميع اللازانيا عن طريق دهن حوالي ثلث صلصة اللحم على قاع طبق الخبز. تُغطى ببعض صلصة الجبن ثم تُغطى بشرائح الكوسا في طبقة واحدة. كرر الطبقات وانتهي برش الجبن المتبقي في الأعلى.
  7. تُخبز في الفرن لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم حتى يستقر. قدمي اللازانيا كما هي أو مع السلطة الطازجة مع زيت الزيتون والخل البلسمي.
  • .

المعلومات الغذائية

تلميح

إذا كنت تريد التأكد من أن اللازانيا ستحافظ على شكلها عند تقطيعها إلى مربعات ، فهذا يساعد على تركها ترتاح لمدة تصل إلى 30 دقيقة بعد إخراجها من الفرن.

هذه الوصفة رائعة لتحضير الوجبات وتجميدها.

نُشر في

كرات اللحم الايطالية بجبنة الموزاريلا

صلصة طماطم غنية و مريحة. موزاريلا طازجة و كريمية. كرات اللحم ، مع اللمسة الصحيحة من البصل والريحان. استمتع بكل لقمة!

المكونات

التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • 220 جرام لحم بقري مفروم أو دجاج  مفروم
  • 30 جم جبن بارميزان مبشور
  • بيضة صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  (210 جم) طماطم كاملة معلبة او طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
  • 100 جم  سبانخ طازجة
  • 28  جرام زبدة
  • 70 جم  جبنة موزاريلا طازجة
  • ملح وفلفل

    1¼ كوب (5 أونصة) دقيق اللوز

    2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    1 ملعقة صغيرة ملح البحر

    1 كوب ماء مغلي

    2 ملعقة صغيرة خل التفاح

    3 بياض بيض

    2 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)

الطريقة

التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  1. ضعي اللحم المفروم وجبنة البارميزان والبيض والملح والتوابل في وعاء واخلطيهم جيدًا. شكلي الخليط على شكل كرات لحم ، حوالي (30 جرام) لكل منها. ابقاء يديك رطبة بالماء يساعد أثناء تشكيل الكرات.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
  3. خففي النار وأضيفي الطماطم المعلبة. اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل دقيقتين. اضف الملح والفلفل للمذاق. يضاف البقدونس ويقلب. يمكنك تحضير الطبق حتى هذه اللحظة للتجميد.
  4. نذوب الزبدة في مقلاة منفصلة ونقلي السبانخ لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك المستمر. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضيفي السبانخ إلى كرات اللحم وقلبي حتى تمتزج.
  5. قدميها مع جبنة الموزاريلا المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

.

المعلومات الغذائية

نصيحة!

هل تحب الاكل الحار؟ استبدل نصف اللحم المفروم بالنقانق الإيطالية الحارة. أضف رقائق الفلفل الأحمر حسب الحاجة.

نُشر في

طاجن الاجبان المكسيكي كيتو

محملة بمزايا تكس مكس الكلاسيكية – بدون الكربوهيدرات – سوف ترضي طاجن الكيتو السهل جميع رغباتك. وداعًا لتوابل الجاك والتوابل المعبأة في المتجر! صنعها بنفسك أمر بسيط وصحي ولذيذ.

المكونات

التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • 325 جرام لحم بقري مفروم أو ديك رومي او دجاج مفروم
  • 45 جرام زبدة
  • 1½ ملعقة كبيرة توابل مكسيكية
  • ربع كوب (120 جم) طماطم مهروسة او صلصة طماطم
  • 28 جرام مخلل فلفل الهالبينو
  • كوب (110 جم) جبن شيدر مبشور

للتقديم

  • 90 مل قشدة حامضة أو لبنة حامضة
  • بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 70 جم (كوب وربع) من الخضر الورقية أو خس آيسبرغ
  • نصف كوب جواكامولي اختياري

الطريقة

التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
  2. اقلي اللحم المفروم في الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا.
  3. يُضاف بهار المكسيكي والطماطم المهروسة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تذوق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى ملح وفلفل إضافي.
  4. ضعي خليط اللحم المفروم في طبق خبز مدهون بالزبدة ، وزينيه بالهلابينو والجبن.
  5. تُخبز على الرف العلوي في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.
  6. اخلطي البصل الأخضر مع الكريمة الطازجة أو الكريمة الحامضة في وعاء منفصل.
  7. قدمي الطاجن دافئا مع القشدة الحامضة و الجواكامولي وسلطة خضراء.

المعلومات الغذائية

اصنع توابل مكسيكسة الخاصة بك

لا تخف من إعادة إنشاء نكهات تكساس والمكسيك في راحة مطبخك الخاص. إن صنع مزيج التوابل الخاص بك يمنع وجود السكر.في الخليط  وبما أن التنوع هو نكهة الحياة ،غير في النكهات كما تريد!

كيف تغير هذا الطبق

يمكن أن يتنوع هذا الطبق بمليون طريقة.  يمكنك لفها في خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات ، أو ملء قشرة تاكو الكيتو المقرمشة أو تقديمها على طريقة البوريتو .

إذا لم تكن في مزاج التوابل المكسيكي كثيرًا ، فاستبدل النكهات بالبيستو أو أضف مسحوق الثوم والريحان والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قم بتغطيتها بجبن الموزاريلا المبشور ، وشرائح الطماطم الطازجة وكمية كبيرة من جبن البارميزان المبشور وستحصل على نسخة إيطالية.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمطبخ الهندي ، يمكنك تتبيله بمسحوق الكاري وغارام ماسالا.

كيفية تخزين هذا الطاجن

يمكن تخزين هذا الطبق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعها تذوب في الثلاجة قبل يوم من تقديمها. أخرجه من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل إعادة التسخين. يمكن أن يتسبب وضع طبق خبز بارد من الثلاجة مباشرة في فرن ساخن في تكسير الطاجن. يُعاد تسخينه في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية) حتى يسخن تمامًا.

نُشر في

قرنبيط مع الدجاج و صوص الفريدو

دعونا نتطرق إلى جوهر الأمر. في هذه الحالة ، دجاج مغطى بصلصة ألفريدو الكريمية مع القرنبيط اللذيذ. لا حاجة إلى المعكرونة للحصول على صلصة ألفريدو الخاصة بك. قد ترغب في مضاعفة الكمية، لأنها رائعة في اليوم التالي أيضًا.

المكونات

التعليمات لـ 6 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  • 900 جرام أفخاذ دجاج مخلية او صدور دجاج حسب الرغبة .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 200 جم سبانخ .
  • 240 مل كريمة خفق ثقيلة
  • 80 جم جبن بارميزان مبروش
  • ملح وفلفل
  • 550 جرام قرنبيط ( زهرة )

الطريقة

التعليمات لـ 6 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة

  1. نقطع الدجاج إلى شرائح. نضيف الزبدة في نفس المقلاة ونقلي الدجاج والثوم. توضع جانباً عندما ينضج الدجاج جيداً.
  2. اقلي السبانخ حتى تنكمش ، لكن لا تبالغ بالطبخ .
  3. أضيفي الكريمة إلى المقلاة واتركيها تغلي لبضع دقائق. أضف جبن البارميزان والدجاج والسبانخ. الملح والفلفل حسب الذوق.
  4. اخفض الحرارة واتركه ينضج أثناء سلق القرنبيط جزئيًا.
  5. قسّم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة لا يزيد حجمها عن الجوز. يمكنك استخدام إما طازجة أو مجمدة.
  6. اسلق القرنبيط في ماء مملح قليلًا لبضع دقائق. اتركيه يجف تمامًا. أضيفي الدجاج والصلصة. يقلب ويقدم.

المعلومات الغذائية

سيكون القرنبيط البرتقالي أو الأرجواني رائعًا في هذه الوصفة! من أجل التغيير ، جرب الكوسة المقسمة حلزونية بدلاً من القرنبيط. لا داعي للسلق ، فقط أضيفي حبات الكوسة غير المطبوخة إلى المقلاة مع الدجاج وصلصة ألفريدو مع التحريك حتى تسخن لكن لا تجعلها  طريًةجدًا .

لتزيين لطيف ، اضف بعض البقدونس المفروم.