محملة بمزايا تكس مكس الكلاسيكية – بدون الكربوهيدرات – سوف ترضي طاجن الكيتو السهل جميع رغباتك. وداعًا لتوابل الجاك والتوابل المعبأة في المتجر! صنعها بنفسك أمر بسيط وصحي ولذيذ.
المكونات
التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة
- 325 جرام لحم بقري مفروم أو ديك رومي او دجاج مفروم
- 45 جرام زبدة
- 1½ ملعقة كبيرة توابل مكسيكية
- ربع كوب (120 جم) طماطم مهروسة او صلصة طماطم
- 28 جرام مخلل فلفل الهالبينو
- كوب (110 جم) جبن شيدر مبشور
للتقديم
- 90 مل قشدة حامضة أو لبنة حامضة
- بصل أخضر مفروم ناعماً
- 70 جم (كوب وربع) من الخضر الورقية أو خس آيسبرغ
- نصف كوب جواكامولي اختياري
الطريقة
التعليمات لـ 2 حصص. يرجى التعديل حسب الحاجة
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- اقلي اللحم المفروم في الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا.
- يُضاف بهار المكسيكي والطماطم المهروسة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تذوق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى ملح وفلفل إضافي.
- ضعي خليط اللحم المفروم في طبق خبز مدهون بالزبدة ، وزينيه بالهلابينو والجبن.
- تُخبز على الرف العلوي في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.
- اخلطي البصل الأخضر مع الكريمة الطازجة أو الكريمة الحامضة في وعاء منفصل.
- قدمي الطاجن دافئا مع القشدة الحامضة و الجواكامولي وسلطة خضراء.
المعلومات الغذائية
اصنع توابل مكسيكسة الخاصة بك
لا تخف من إعادة إنشاء نكهات تكساس والمكسيك في راحة مطبخك الخاص. إن صنع مزيج التوابل الخاص بك يمنع وجود السكر.في الخليط وبما أن التنوع هو نكهة الحياة ،غير في النكهات كما تريد!
كيف تغير هذا الطبق
يمكن أن يتنوع هذا الطبق بمليون طريقة. يمكنك لفها في خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات ، أو ملء قشرة تاكو الكيتو المقرمشة أو تقديمها على طريقة البوريتو .
إذا لم تكن في مزاج التوابل المكسيكي كثيرًا ، فاستبدل النكهات بالبيستو أو أضف مسحوق الثوم والريحان والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قم بتغطيتها بجبن الموزاريلا المبشور ، وشرائح الطماطم الطازجة وكمية كبيرة من جبن البارميزان المبشور وستحصل على نسخة إيطالية.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمطبخ الهندي ، يمكنك تتبيله بمسحوق الكاري وغارام ماسالا.
كيفية تخزين هذا الطاجن
يمكن تخزين هذا الطبق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعها تذوب في الثلاجة قبل يوم من تقديمها. أخرجه من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل إعادة التسخين. يمكن أن يتسبب وضع طبق خبز بارد من الثلاجة مباشرة في فرن ساخن في تكسير الطاجن. يُعاد تسخينه في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية) حتى يسخن تمامًا.